Блог Ирины и
Игоря Чеблаковых

Со здоровьем не шутят — у него нет чувства юмора

Меню
«В здоровом теле здоровый дух — глупое изречение. Здоровое тело — продукт здравого рассудка.»

Джордж Бернард Шоу

Выберите рубрику блога

Куркума: польза и метод употребления

Куркума: польза и метод употребления

Здравствуйте, дорогие читатели нашего блога! Многим из нас куркума известна в качестве специи, которая используется как отдельно, так и в составе восточной смеси пряностей – карри. А между тем, применение этой необычной специи может не ограничиваться только готовкой блюд. Куркума в домашних условиях, как употреблять и о ее полезных свойствах расскажем сегодня в нашей статье.

Одна из популярнейших специй и основной ингредиент карри, куркума, оказывается, самый полезный продукт на планете. Она имеет так много лечебных свойств, что стала поводом написания свыше 6 тысяч научных статей.

Добавляя эту специю в рис или цыпленка, мы даже не подозреваем, что в рейтинге целебных трав она обогнала даже такие «волшебные» продукты, как чеснок, женьшень и имбирь. Но и это еще не все.

картинка

В последнее время ученые в один голос заявляют о том, что добавление куркумы в пищу может сэкономить нам энную сумму денег, расходуемых на лекарства, ведь пряность превосходит по эффективности антикоагулянты и обезболивающие.

И есть даже совершенно четкий список болезней, которые удается вылечить регулярным употреблением куркумы.

В домашнем хозяйстве

Думаем, что всем известна куркума своим насыщенным желтым цветом. Как можно использовать это в домашнем хозяйстве? Очень просто: в качестве натурального красителя.

яйца

Например, к празднику Пасхи принято красить яйца во всевозможные цвета. Получить красивый желтый цвет можно с помощью раствора восточной специи.

Для этого на один литр воды нужно добавить по столовой ложке куркумы, соли и 6%-го уксуса. Затем погрузить в раствор яйца, поварить их в течение семи минут, после чего оставить еще на 2 часа в растворе.

Также восточную пряность можно применить для окрашивания натуральных тканей, таких как лен, шелк или хлопок.

Для этого разведите в одном литре воды столовую ложку специи, нагрейте полученный краситель до 60 С°, опустите в него ткань на тридцать минут. Не забывайте периодически помешивать. После при стирке данной окрашенной ткани не используйте щелочные растворы.

Для красоты

Куркума может стать главной составляющей различных масок или других рецептов для вашей красоты.

девушка

Приведем несколько примеров:

  • Для очищающей и разглаживающей маски для лица вам понадобится смешать половину чайной ложки специи, столовую ложку белой глины и три ложки кефира. Не стоит держать такую маску более пяти минут, чтобы она не окрасила вашу кожу.
  • Для густоты и блеска волос восточную пряность можно использовать для бальзама, который втирается в корни локонов за тридцать минут до мытья головы. Для приготовления этого бальзама вам понадобится добавить к двум ложкам нежирной сметаны по половине чайной ложки куркумы и сухого порошка горчицы.
  • Для борьбы с целлюлитом используются обертывания с куркумой. Для этого смешайте до однородной массы: столовую ложку восточной пряности, четыре ложки апельсинового сока и половину чайной ложки красного перца. Нанесите смесь на проблемные места, хорошенько помассируйте их, затем оберните пищевой пленкой, сверху наденьте колготки для большего теплового эффекта, оставьте в таком виде на двадцать минут. Повторяйте процедуру как минимум два раза в неделю.

нога

Куркума используется не только в домашних смесях, но также и в уже готовых косметических средствах в качестве одного из главных действующих компонентов. Широкий ассортимент таких средств вы сможете найти в разделе «Красота и здоровье» интернет-магазина Ozon.ru.

Для здоровья — недуги когда куркума полезна

Обширно применение куркумы и в качестве натурального лечебного средства.

чашка

Противопоказания

Однако сразу обозначим противопоказания, при наличии которых эта пряность может принести не пользу, а вред:

  • Не используйте куркуму для лечения детей младше трех лет, а также во время беременности.
  • Не стоит применять средства на основе этой специи в случае индивидуальной непереносимости, а также в случае аллергических реакций на нее.
  • Не используйте пряность при плохой свертываемости крови, а также в случае гипотонии.
  • Противопоказана куркума при гепатите, панкреатите и в случае наличия камней в желчном пузыре.
  • Не следует использовать эту специю в случае применения лекарственных препаратов для выведения холестерина.
  • Гормональные нарушения являются также противопоказанием для приема восточной специи.

В любом случае стоит предварительно проконсультироваться с врачом перед применением того или иного натурального средства на основе куркумы.

стол

Для чего же может использоваться восточная пряность в плане здоровья?

Тромбозы

Эта проблема часто встречается у прооперированных пациентов. Врачи при этом обычно назначают ибупрофен или диклофенак, чтобы предотвратить закупорку сосудов тромбами. Некоторым пациентам такой подход может нанести больше вреда, чем пользы.

тромбоз

Побочные эффекты препаратов против тромбоза включают головные боли, затруднение дыхания, усиление кровотечений. А вот употребление в пищу куркумы, которую мы без труда можем добавить практически в любое горячее блюдо, может предотвратить тромбоз без какого-либо вреда для здоровья.

Для разжижения крови можно использовать следующие народные рецепты:

Куркума с медом. Потребуется ¼ чайная ложка куркумы и 1 столовая ложка меда. Их тщательно смешивают и съедают натощак за 20 – 30 минут до запланированного приема пищи (перед завтраком). Курс лечения не ограничен. Если при этом возникает изжога, то прием проводят после завтрака (но эффективность будет несколько меньше).

Куркума с молоком. Для приготовления средства следует смешать 1 чайную ложку приправы и 1 стакан теплого молока (не горячего). Выпить за 3 приема с перерывом в 20 – 30 минут после обеда. Такое средство употреблять 3 раза в неделю на протяжении 4 месяцев.

Депрессия

Пока российская общественность продолжает считать депрессию не болезнью, а придурью, западные ученые успешно тестируют лечение ее симптомов куркумином – веществом, входящим в куркуму и придающим ей характерный цвет.

чашка

После положительных результатов в экспериментах с животными было проведено уникальное исследование состояния 60 добровольцев с диагнозом «депрессивное расстройство». Их разделили на две группы – одна получала препарат прозак, вторая – куркумин.

Выводы оказались однозначными: куркумин показал такой же процент успешности, как и запатентованное лекарство от депрессии. Но при этом он был гораздо безопаснее для пациентов.

Воспаления

Один из самых мощных эффектов куркумы – это ее противовоспалительные качества. В этом она превосходит, согласно данным последних исследований, ибупрофен и аспирин. Вот уж точно, эта информация касается всех, потому что воспаления случаются в большинстве случаев, когда мы болеем.

Аспирин есть в любой домашней аптечке, так почему в каждом домашнем наборе пряностей до сих пор нет куркумы?

воспаление

Куркума – это своеобразный природный антибиотик, поэтому его применение может помочь быстрее справиться с простудными заболеваниями.

Для этого половину чайной ложки специи следует размешать в стакане молока, довести до кипения, добавить чайную ложку меда, размешать и остудить. Принимать такое средство нужно по столовой ложке каждые полчаса.

Артрит

Лечение этой болезни напрямую вытекает из предыдущего пункта про воспаления. Дело в том, что артриты – это как раз следствие различных воспалительных процессов. Исследования, в которых участвовали 45 человек, больных ревматоидным артритом, доказали преимущества куркумина перед диклофенаком натрия. Этот препарат обычно назначают, чтобы снять воспаление. Однако он оказывается дает нагрузку на сердце.

Различные формы рака

Лекарство от рака еще не изобретено, и было бы кощунственно давать людям ложную надежду, говоря, что куркума лечит злокачественные опухоли. Однако не обнародовать результаты последних исследований в этой области было бы тоже нечестно.

толкушка

Ряд лабораторных экспериментов доказал, что куркумин способен оказывать противоопухолевый эффект, в частности, он убивает агрессивные клетки и предотвращает образование новых. Наилучшие результаты показаны при воздействии на рак молочной железы, тонкой кишки, желудка и кожи.

В ходе еще одного исследования куркумин применяли вместе с химиотерапией. Результаты показали, что комплекс «куркумин+химия» дает лучшие результаты, чем просто химия.

Диабет

Если и есть лучшее природное решение для снижения сахара в крови и резистентности к инсулину, то это куркума, принимаемая как обычная специя вместе с пищей. Сахарный диабет может ослабевать под ее влиянием, и это доказали исследования Auburn University.

диабет

Пряность борется не только с симптомами, но и с последствиями диабета. Самое распространенное из них – это слепота, вызываемая повреждением кровеносных сосудов. Благодаря своим противовоспалительным свойствам, куркумин может отсрочить это страшное проявление.

Ежедневный прием около 500 мг куркумы в сочетании с таблеткой мумие способен нормализовать уровень сахара в крови.

Гастрит и язва желудка

Люди с желудочными проблемами часто перестают воспринимать лекарства из-за того, что слизистая пищеварительной системы сама по себе находится в стрессе. Принимая куркумин, многие из пациентов смогли отказаться от кортикостероидов, назначаемых для лечения гастрита. Так они улучшили состояние слизистой, нарушенной лекарствами.

Для улучшения пищеварения рекомендуется развести четверть чайной ложки куркумы в половине стакана кипятка. Выпивать такую смесь нужно перед каждым приемом пищи.

Сердечно-сосудистые заболевания

Куркумин лечит причины сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, накопление холестерина в сосудах из-за того, что чрезмерное количество сахара в крови травмирует их стенки.

куркума

Борясь с диабетом, куркума заодно снижает риски болезней сердца. Она снижает интенсивность окислительных процессов и в комплексе с рыбьим жиром является более эффективным лекарством, чем статины – традиционные лекарства для избавления от холестерина.

Хронические боли

Способность куркумы снимать боль наиболее широко изучена. Только в прошлом году было опубликовано очередное исследование, в котором описывается активация опиоидных систем в организмах крыс-диабетиков.

порошок

Другими словами, знаменитая пряность включает естественные системы обезболивания, что позволяет не принимать наркотические средства для снятия боли.

Восточная специя может использоваться также как основа для составления компрессов при суставной боли.

Для этого вам необходимо будет натереть одну картофелину среднего размера на терке, добавить к ней чайную ложку пряности и столовую ложку сока алоэ. Перемешать, нанести толстым слоем на марлю и закрепить в месте воспаления на срок до двух часов.

Потребление куркумы в составе блюд также способно уменьшить проявление позвоночных болей. Кроме этого, рекомендуем вам ознакомиться с бесплатным спецотчетом «10 необходимых компонентов питания для здорового позвоночника и суставов», где будут описаны другие продукты, которые следует также включить в свой рацион.

ступа

При аллергических приступах астмы: развести чайную ложку специи в стакане молока, выпивать по полстакана натощак, перед каждым приемом пищи, но не более трех раз за сутки. Перед этим стоит убедиться в отсутствии аллергической реакции на составляющие такой смеси.

А вы пользуетесь такой полезной специей, как куркума? Используете ли вы ее исключительно как специю, или нашли ей другое применение? Делитесь с нами своими находками в комментариях.

До скорой встречи!

Новые статьи блога

Вам так же может быть интересно

Комментариев: 16
  • Куркуму, хоть она и полезная, употребляю редко. Но если готовится плов — она обязательно входит в используемые специи, так как придает этому блюду красивый цвет.

    • Светлана, да, для плова куркума, можно сказать, одна из основных специй!

  • Куркуму стала потреблять же очень давно — как только ее завезли в наш страну. В основном — в кулинарии. Но для лечения простудных дел тоже использую. Вкус у этого средства получается своеобразный, не всем нравится, но лечебный эффект хороший.

    Моя подруга, у которой диабет, регулярно употребляет куркуму, чтобы снизить сахар, только мне кажется, там какой-то другой рецепт, не такой, как тут описан.

    • Елена, рецептов в действительности намного больше, мы привели лишь некоторые варианты.

  • Вот чего у меня нет- того нет( буду расширять кругозор в плане специй ;)

    • Иннокентий, да, специи тоже бывают очень полезные.

  • Куркума мне знакома по большей части со стороны её применения в кулинарии. Но теперь зная о полезных свойствах специи буду ещё чаще использовать для своих блюд. Спасибо.

    • Александр, да, куркума может иметь широкое применение в плане кулинарии. Но иногда ее полезно употреблять без каких-либо сложных блюд, например, просто с молоком.

  • Очень люблю куркуму, ежедневно ее использую в своем рационе. А в последнее время еще и в косметике стала использовать.Добавляю в разные маски. Потрясающая специя!

    • Ирина, да, действительно, специя просто отличная — столько возможностей для ее применения, и не только в кулинарии.

  • Я использую куркуму для приготовления мяса или добавляю в рис.

    • Светлана, да мясо и рис идеально сочетаются с куркумой, еще эта специя отлично подходит для курицы.

  • Очень люблю я эту пряность.Почти во все блюда добавляю.А недавно стала делать маски,это просто находка.Особенно для жирной кожи.

    • Ирина, Вы правы, куркума — это просто находка!

  • Я тоже куркуму использую только во время приготовления плова. Теперь попробую ее в качестве косметического средства

    • Ирина, попробуйте и поделитесь с нами своими ощущениями уже после!

Оставить комментарий:

  • ;-)
  • :smile:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :cry:
  • :cool:
  • :???:


Я даю согласие на обработку личных данных, принимаю Политику конфиденциальности и Пользовательское соглашение".